CITRUSY.CZ

internetový rádce začinajících pěstitelů - fórum
Kávovary-online.cz
Právě je 15 Říj 2018 15:16

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 225 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3, 4, 5 ... 15  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 18 Zář 2008 12:45 
Offline
Aktivní pěstitel
Aktivní pěstitel

Registrován: 12 Led 2004 09:12
Příspěvky: 320
Bydliště: Pardubice
Recept na limončelo No.1

Suroviny:

• 750 ml alkoholu (cca 50%)
• 7 nebo 8 velkých citronů (bez chemického ošetření, používá se kůra!)
• 5 hrnků vody
• 3 hrnků cukru

Pracovní postup:

• Dobře umyjte citrony.
• Škrabkou oloupat vrchní vrstvu kůry z citronů - čím méně bílé vrstvy, tím lepší a méně hořké limončelo bude.
• Dejte naškrábané slupky do otevřené sklenice, zalijte alkoholem a zaklopte lehce víčkem. Napište na sklinku datum výroby.
• Uschovejte na 1 týden sklenici na chladné a suché místo. Jednou denně důkladně protřepte obsah sklenice. Alkohol ve sklenici bude žloutnout a slupky naopak vyblednou.
• Po týdnu do jiného hrnce nalijte vodu a cukr, ohřejte a rozpusťte, potom roztok nechte schládnout na pokojovou teplotu.
• Vemte optimální nádobu (třeba tu s vodou a cukrem) a sítko. Obsah sklenice (alkohol a slupky) zceďte přes sítko do vody s cukrem a zamíchejte. Barva alkoholu se po smíchání s vodou a s cukrem změní z jasně žluté na kalnou světle žlutou.
• Rozlijte limončelo do lahví, pevně uzavřete a uskladněte v lednici. Pokud se dá před konzumací na chvíli do mrazáku, bude limončelo husté a sirupovité.
Stejný recept lze použít i při přípravě nápojů z jiných citrusů.
Enjoy!
zdroj: italylogue.com

následuje obrazová příloha :arrow:


Přílohy:
lim3.jpg
lim3.jpg [ 15.58 KB | Zobrazeno 377 krát ]
lim2.jpg
lim2.jpg [ 21.46 KB | Zobrazeno 324 krát ]
lim1.jpg
lim1.jpg [ 25.39 KB | Zobrazeno 332 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 18 Zář 2008 12:47 
Offline
Aktivní pěstitel
Aktivní pěstitel

Registrován: 12 Led 2004 09:12
Příspěvky: 320
Bydliště: Pardubice
pokračování obrazové přílohy :arrow:


Přílohy:
lim6.jpg
lim6.jpg [ 27.85 KB | Zobrazeno 332 krát ]
lim5.jpg
lim5.jpg [ 14.72 KB | Zobrazeno 302 krát ]
lim4.jpg
lim4.jpg [ 15.05 KB | Zobrazeno 295 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 18 Zář 2008 12:49 
Offline
Aktivní pěstitel
Aktivní pěstitel

Registrován: 12 Led 2004 09:12
Příspěvky: 320
Bydliště: Pardubice
a ještě :arrow:


Přílohy:
lim7.jpg
lim7.jpg [ 14.96 KB | Zobrazeno 279 krát ]
lim8.jpg
lim8.jpg [ 22.5 KB | Zobrazeno 270 krát ]
lim9.jpg
lim9.jpg [ 8.45 KB | Zobrazeno 10971 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 18 Zář 2008 12:50 
Offline
Aktivní pěstitel
Aktivní pěstitel

Registrován: 12 Led 2004 09:12
Příspěvky: 320
Bydliště: Pardubice
a zde výsledek.
(První dva díly obrazové přílohy - obrázky v opačném pořadí)


Přílohy:
lim10.jpg
lim10.jpg [ 14.66 KB | Zobrazeno 313 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 18 Zář 2008 15:45 
Offline
Nový člen fóra
Nový člen fóra
Uživatelský avatar

Registrován: 05 Črc 2007 15:33
Příspěvky: 29
Bydliště: Mikulášovice
Ahoj Ondro, nevypadá to špatně a chtěl bych to zkusit, ale bylo by dobré napsat jaký obsah mají tvoje hrnky :lol: , já mám doma různé, na kafe používám asi 300 ml, na čaj asi 450 ml, máme i menší cca 200 ml a z praxe vím, že když se nedodrží poměr šťávy a alkoholu, např. u griotky, tak to zkvasí, ale i to se dá pít. Měj se.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 18 Zář 2008 16:22 
Offline
Nový člen fóra
Nový člen fóra

Registrován: 15 Kvě 2006 09:29
Příspěvky: 25
1/5 teaspoon = 1 ml
1 teaspoon = 5 ml
1 tablespoon = 15 ml
1 fluid oz. = 30 ml
1/5 cup = 50 ml
1 cup = 240 ml
2 cups (1 pint) = 470 ml
4 cups (1 quart) = .95 liter
4 quarts (1 gal.) = 3.8 liters
1 oz. = 28 grams
1 pound = 454 grams


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 18 Zář 2008 19:48 
Offline
Zvědavý pěstitel
Zvědavý pěstitel

Registrován: 25 Kvě 2008 20:10
Příspěvky: 169
Bydliště: Česko Krumlovsko
No vypadá to úžasně :) Určitě vyzkoušim :wink: A copak je to za 50% alkohol?Asi nějaký čistý,Vodka??

_________________
Lufan


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 18 Zář 2008 20:10 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1543
Bydliště: Brno Žabovřesky
safra, prave som vlozil moj postup do inej diskusie, skoda, tuto som si nevsimol. :oops:
Kam


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 18 Zář 2008 20:14 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1543
Bydliště: Brno Žabovřesky
Este doplnujem odkaz: viewtopic.php?f=2&t=1497&start=90
Ondro, diky za recept, urcite to vyskusam. Obrázek
Kam


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 19 Zář 2008 06:45 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Kamco napsal:
safra, prave som vlozil moj postup do inej diskusie, skoda, tuto som si nevsimol. :oops:
Kam

Vůbec se neomlouvej, tam už jsme to probírali dávno. Byla to opravdu hodnotná vědecká limočelová diskuze :mrgreen: .Tak snad ještě připomenu, aby to tam nezapadlo v zapomění:
viewtopic.php?f=2&t=1497&st=0&sk=t&sd=a&start=30
viewtopic.php?f=2&t=1497&st=0&sk=t&sd=a&start=60
viewtopic.php?f=2&t=1497&st=0&sk=t&sd=a&start=75
:D


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 19 Zář 2008 11:54 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 25 Lis 2005 23:43
Příspěvky: 1384
Bydliště: Brno
ludafiala napsal:
No vypadá to úžasně :) Určitě vyzkoušim :wink: A copak je to za 50% alkohol?Asi nějaký čistý,Vodka??

50% alkoholu je v pálenkách, vodky, co vím, jsou max. 40%. Slivovice se dělá standartně 52%, my děláme meruňkovici 52 až 54%.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 19 Zář 2008 20:32 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1543
Bydliště: Brno Žabovřesky
Ondra Stískal napsal:
a zde výsledek.
(První dva díly obrazové přílohy - obrázky v opačném pořadí)


Ondro, preco je to limoncello take mliecno zlte? Co sposobuje to zakalenie?
Kam


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 19 Zář 2008 21:11 
Offline
Aktivní pěstitel
Aktivní pěstitel

Registrován: 12 Led 2004 09:12
Příspěvky: 320
Bydliště: Pardubice
mléčné zakalení vznikne až po přidání cukru a vody a podle mě ho způsobuje cukr.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 19 Zář 2008 21:19 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1543
Bydliště: Brno Žabovřesky
Aj to ma napadlo, ale to sa mi nezda. Cukor je par krat prekrystalizovany, mal by byt chemicky cisty.... Este je tu ina moznost, pravdepodobnejsia: Alkohol naliaty do roztoku s cukrom sposobi vyzrazanie soli ( vodneho kamena) z vody.... Neviem, ci sa tomu da rozumiet, ale aj preto sa v liehovarnictvach riedi destilat destilovanou vodou a nie obycajnou. Alkohol znizuje rozpustnost soli a tie sa vyzrazaju = zakalenie. Skuste si lieh naliat do obycajnej vody... sa zakali.
Kam


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 21 Zář 2008 19:48 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1543
Bydliště: Brno Žabovřesky
:D
http://uk.youtube.com/watch?v=jLPuHjN-b ... re=related


Nahoru
 Profil  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 225 ]  Přejít na stránku 1, 2, 3, 4, 5 ... 15  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přeskočit na:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Český překlad - phpBB.cz