CITRUSY.CZ

Nechcem byť Peter drzí,ale už sa blíži 17...a o rok vás prídem prepadnúť aj ja, takže také ako , že ešte nemáš 18 už nebude platiť......

Neboj se Tomáši, limončela jsem vyrobil spoustu a dosud ještě nakládám, stále je mnoho plodů. Jedině by to množství mohli ohrozit kamoši z Popradu , ale už ani Ivan, není co býval , Kamil to má nejspíš zakazané od frajárky, tak neboj bude dost .

Kamil ma frajerku? mno ak je blondýnka, lahko ju oblafne, nezaciti , ked si Kamil vypije co ze nie som?....Ved minulu nedelu som dol doma, ako cinka len skoda, ze nie z limoncella, potrubie k nam nie je dostavane

Tomáš, kym ty budes mat 18, to my aj pomrieme juuuuuj, kolko katastrof sa do tej doby stane

No už sa teraz teším...Najlepšie bude teda urobiť spoločný výlet, Poprad a ja... Zoberem aj mamu, nech je Poprad kompletný... Ivan...to je pravda...ešte chvílu to potrvá, a Popradčania sú naozaj schopný všetkého, aj za krátku dobu..

vy ste balamuty
Tuho pestujem citrusy, aby plodili, aby som mal suroviny na vlastné Limoncello
Kam

Tak je to správné a tak to má být

Tak se Kamile snaž, ale neříkej to frajárce, že to máš na limončelo nebo ti to zarazí Pokud ho ovšem taky nemá ráda. To by potom byla výhra

Vrcholící úroda v únoru a březnu mně dává zabrat , limončelárna jede naplno . Především pomerančů a mandarinek jsou přebytky. Škoda - o citrony je stále bída. Do půdy jsem je dříve nevysazoval a z nádob jich moc není. Navíc na jaře mají více samčí květy a tak plodů je málo. Z podzimních kvetení zase malé zelené plody v zimě namrznou a na jaře opadají, takže limončelo je vzácnější .

Dovoluji si vnést jeden nově odzkoušený recept na nealkoholickou pochutinu.
Jako zakladatel tohoto topicu mi snad skalní limončelisté prominou

Asi před týdnem a něco jsem se byl podívat na bordel v Neapoli a v Pompejích jsem si koupil za dvě éčka plod cedrátu velikosti 14x18 cm. Po návratu pod deštivá oblaka jsem pár dní používal dužninu z plodu pro ochucení vody na pití, což nic moc, plod byl velmi málo šťavnatý, jak se dalo u cedrátu čekat. Pak jsem zasadil pár semen a nakonec mě napadlo vyrobit z oplodí sladkou pochutinu s nahořklým dojezdem, k jaké se plody cedrátu optimálně hodí. Nakrájel jsem to na plátky a pak na kousky "jednohubky", v rychlovarce ohřál asi deci vody, přidal jsem čtvrt kila cukru, dvě lžíce medu, rozpustil, nasypal kousky cedrátové kůry do hrnce, zalil roztokem a vařil asi - minut, dokud kousky nezprůhledněly. Po zcezení a 2 dnech dosušení na plechu jsou z toho výtečné proslazené kousky.
Jo, ještě jsem tam přidal zbytek vymačkané kyselé šťávy, ale té bylo sotva lžíce.

Někde jsem přečetl, že se ty kousky pak dají ještě namáčet do čokoládové polevy, ale to už mi přijde zbytečné.
Asi by takhle šlo připravit kůru+oplodí i z neošetřovaných pomerančů a citronů.
Ondra

má tam být uvedeno tři deci vody, v deci by se to možná ani nepotopilo

a vařil asi 12-15 minut. Ona mi totiž courala kočka po klávesnici a já si nevšim, že mi vypnula Num Lock

Dobrý .... jestli nezapomenu, tak to určitě vyzkouším udělat malýmu. Mohlo by mu to chutnat

Limončelisté prominou , ale Ondro, mnohem více mě zaujala tvá upomínka o návštěvě Nepole a to si nemůžeš nechat pro sebe. Ptát se budu na jiném místě - v topicu Kam v Evropě.
Ještě k té pochutině, fakt je to dobré, nedávno nám proslazený cedrát nabídla v Mentonu paní Mazzolová, foto už tu je:

,
větší zde:
download.php?id=6724&mode=view

Chutnal jsem i obdobný výrobek přímo ve výrobním podníku na Krétě, popsáno zde:
viewtopic.php?f=2&t=1645&st=0&sk=t&sd=a&start=135
třeba toto foto:

Něco pro Limončelisty..jsou nějak podezřele ticho, že by došly zásoby? .. Recept od pravého Itala, co vaří na Primě, vypadá to hodně jednoduše:
http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/limoncello/