Květy:
První květy se objevují již ve druhém roce po naštěpování.Nakvétá postupně před olistěním od druhé poloviny dubna a kvetení trvá až tři týdny.
Pokud přijdou pozdní jarní mrazíky
nikdy nespálí celou násadu. Samotný květ je velký, v průměru 3-4 cm, trojčetný. Kališní i korunní plátky jsou tmavě purpurové. Množství žlutavých tyčinek vytváří kolem pestíku
kuličku, ze které trčí blizna. Květy spíše páchnou než voní,proto úlohu opylovače vykonávají různé druhy much. Většina
kultivarů je cizosprašných, je tedy třeba alespoň dva kultivary k zajištění kvalitní násady plodů. Intenzivní selekcí se podařilo
získat již i samosprašnou odrůdu ´Sunflower´.
Plody:
Po oplození květu se vytváří dle kultivaru 1-9 plodů.Nakonec v trsu dozrají 2-5 plodů, popřípadě jeden. Samotný plod je světle zelený, kulovitý až oválný, někdy protáhlý až
fazolovitý, dosahující váhy 50 - 400g (v závislosti na kultivaru).Zralý plod je lehce oddělitelný od stopky, měkký a pronikavě
voní. Sklizeň je postupná a spadá na konec měsíce září,pozdní kultivary dozrávají v průběhu října.
Pokožka je tenká, s nažloutlým líčkem na osluněné straně,nejedlá. Dužnina je žlutavá, máslové konzistence, velmi sladká
a aromatická. Chuť je velmi specifická, připomíná směs annony, banánu, ananasu a manga, někdo najde i aroma
pražené kávy. Vždy přítomné semena jsou velká a plochá,hnědočerné barvy, dobře vyjímatelná. Při požití mohou vyvolat
alergickou reakci.Plody jsou náchylné na otlak, nesnáší tedy transport ani dlouhodobé skladování, jsou určeny k přímé konzumaci nebo
zpracování. V lednici je lze skladovat maximálně 14 dní.Ovoce kromě vynikající chuti obsahuje i nemalé množství vitamínů a také je velmi bohaté na minerální soli vápníku
a železa.
Kultivary:
DAVIS středně bujný, produkuje nejkvalitnější ovoce
NC-1 bujný vzrůst, střední až nízká plodnost,plody velké, oválné až kulovité, cenný jako
okrasný strom, vytváří obrovské listy a pravidelnou korunu.
OVERLEESE středně bujný, s dobrou plodností a raným
dozráváním, plod střední-velký (100-300g), oválný.
SUNFLOWER středně bujný, bohatá a stálá plodnost,samosprašný. Velikost plodů variabilní,
střední až velké (80-360g), podlouhlé až fazolovité.
Další cizosprašné kultivary:
ITHACA, PROLIFIC,TAYLOR, TAYTOO Asimina triloba L. (Annonaceae)